[Amsterdam - Avril 2016] J'aurai aménagé une pièce pour moi seule, un royaume qui m'accueillerait pour souffler, qui arrêterait le bruit du monde, une fenêtre sur les herbes folles dansantes, le pommier en fleurs, un royaume dont je choisirai le degré...

Cuisiner la salade aux aubergines grillées proposée par Erin. Elle accompagne un poulet tandoori découvert chez Carine et Olivier.

J'ai découvert le Testaccio, l'un des 22 rioni de Rome, par ses trattoria, par la fenêtre d'une toute petite cuisine, celle de Rachel. Je découvre ce livre mi-roman mi-recueil de recettes - ma forme favorite. Je note un certain nombre de références, pour...

Je revendique aussi d'être l'inventeur du plateau, parce qu'il y eut un moment dans notre culture où l'on ne savait plus comment présenter un verre, un message, une poésie. Je suis né dans une famille du plus mauvais des bons goûts, et je fais du plus...